Mjedrat e ngrira janë mënyra më e shijshme për të nisur festimet tuaja në ditët e ngrohta! Kur moti fillon të ngrohet dhe smoothiet bëhen një vakt apo një meze e lehtë e zakonshme, tani është një kohë e shkëlqyer për të kujtuar pse ushqimet e ngrira janë kaq të mrekullueshme. Kur keni mjedra të ngrira në frigoriferin tuaj, gjithmonë keni në dispozicion fruta të shijshme, ushqyese, të përballueshme dhe të freskëta çdo ditë të vitit.
Mjedrat e kuqe të rritura për përpunim mblidhen në kulmin e pjekurisë së tyre, kur janë në cilësinë më të lartë, dhe pastaj ngrijnë brenda disa orësh nga vjelja. Ky proces i ngrirjes së menjëhershme mbyll aromën e bukur të mjedrës dhe ruan integritetin e saj ushqyes. Ndryshe nga metodat e tjera të ruajtjes, mjedrat e ngrira përmbajnë vetëm mjedra. Pa sheqer, pa aditivë, vetëm ajër i ftohtë. Ngrirja është një nga mënyrat më të mira për të ruajtur ushqimin dhe nuk redukton vlerat ushqyese.
Mjedrat gjithmonë marrin shumë vëmendje nga dietologët dhe profesionistët e tjerë të shëndetit, dhe me të drejtë. Një filxhan me mjedra të kuqe të ngrira ka vetëm 80 kalori dhe përmban 6 gram fibra! Në krahasim me frutat e tjera, mjedrat e kuqe janë gjithashtu nga më të ulëtat në sheqerin natyror. Një filxhan me mjedra të kuqe të ngrira është një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe fibrave.
Përveç përfitimeve të shumta ushqyese dhe komoditetit që ofrojnë, mjedrat e kuqe të ngrira kanë edhe arsye të tjera për t’u bërë pjesë e përditshme e dietës. Ushqimet e ngrira shpesh janë një zgjedhje më e përballueshme dhe mjedrat e ngrira, në veçanti, ruajnë cilësinë e tyre për javë të tëra në frigorifer. Kjo ndihmon në uljen e mbetjeve ushqimore, kursimin e parave dhe njëkohësisht në mbrojtjen e mjedisit.
Për më tepër, mjedrat e ngrira janë jashtëzakonisht të shumëllojshme në kuzhinë! Ato janë të lehta për t’u përdorur në gatime dhe pjekje, falë shijes së tyre të thellë dhe të balancuar – një kombinim i ëmbëlsisë dhe thartësisë që i bën të përshtatshme për receta të ndryshme. Qoftë në pjata të kripura si Salmoni me Glazurë Xhenxhefili dhe Mjedër, apo në ëmbëlsira si Souffle me Çokollatë dhe Mjedër, shijet e mjedrave janë gjithmonë të përsosura.
Dashuria për mjedrat shkon aq larg sa ato mund të bëhen edhe pjesë e momenteve më të veçanta – si për shembull, një tortë cheesecake me çokollatë dhe mjedra!
Ka vërtet shumë arsye për të festuar mjedrat e ngrira, përfshirë shijen e tyre të shkëlqyer, shumëllojshmërinë në përdorim, komoditetin dhe vlerat e tyre ushqyese të jashtëzakonshme.
Burimi: Red Raspberries